رئيس مجلس الإدارة
محمد سعدالله
ads

أعملي حلوى الحمصية والسمسمية.. بهذا الطريقة

الجمعة 16/أكتوبر/2020 - 10:23 ص
أعملي حلوي الحمصية
أعملي حلوي الحمصية والسمسمية.. بهذا الطريقة!
إيمان طارق
طباعة
تعد السمسمية والحمصية من أشهر حلويات المولد النبوي وبعد انتشار جائحة كورونا يشعرون الكثير من السيدات بخوف شراء الاطعمة والحلويات من الخارج.



ونقدم لكي طريقة عمل السمسمية والحمصية بطريقة سهلة ومميزة.



طريقة عمل السمسمية:



مقادير السمسمية


نصف كوب سكر

نصف كوب عسل جلوكوز

1 و نصف كوب سمسم محمص

عصرة ليمونة

رشة فانيليا




طريقة عمل السمسمية


* قلبي السكر مع عسل الجلوكوز على النار جيدا ثم تضاف الفانيليا.

* ضعي القليل من الخليط فى الماء لمعرفة مدى وصول خليط السكر لدرجة الحرارة المرغوبة وعندما يتماسك يصبح جاهز للاستخدام

* ضعي عصير الليمون ويقلب الخليط وادهني ورق الزبدة بالزيت ويفرد في صينية مسطحة وافردي الخليط على ورق الزبدة بالنشابة

* قطعي السمسمية بالسكينة وتترك لمدة ساعتين حتى تبرد وتتماسك.




طريقة عمل الحمصية:



مقادير الحمصية


2 كوب حمص

200 جرام سكر ناعم

30 جرام ماء

ملعقة كبيرة عسل ابيض

عصرة نصف ليمونة




طريقة عمل الحمصية


* فى إناء به الماء على النار ذوبي السكر ثم تضاف عصرة الليمونة مع الاستمرار في التقليب.

* ضعي العسل ونقلب حتى يذوب ثم نرفع الخليط من على النار.

* أضيفي الحمص ونقلب جيدا ثم نضع الخليط على سطح سيلكون او كيس نايلون مدهون بالزيت ويشكل ويقدم.
ads
ads
ads
ads
كبرت ولسه بتخاف من إيه ؟
كبرت ولسه بتخاف من إيه ؟