رئيس مجلس الإدارة
محمد سعدالله
رئيس التحرير
علي تركي
ads

فطارك عندنا.. طريقة عمل الكنافة بالقشطة

الأربعاء 15/مايو/2019 - 04:43 ص
صفحة أولى
غرام عيسي
طباعة
تعتبر الكنافة من أشهى وألذ الأكلات في شهر رمضان وقد لا نتناولها إلا من عام لآخر وهي من الحلويات الأساسيه فى شهر رمضان حيث يعشقها الكبير والصغير، ومن ضمن أشكالها المتنوعة الكنافة بالمكسرات، والكنافة بالأيس كريم، والكنافة بالكستر، والكنافة بالنيوتيلا ولكن من الأنواع المميزة الكنافة بالقشطة لذا سيعرض لكم صفحة أولى طريقة عمل الكنافة لليشف نيڤين عباس. 

مقادير الكنافة بالقشطة

 نصف كيلو كنافة.

 200 جرام زبدة.


القشطة:

 كوب لبن.

 علبة قشطة.

 4 ملعقة كبيرة نشا.

 سكر.

الشربات:

 4 كوب سكر.

2 كوب ماء.

 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة 

الشربات:

نضع السكر والماء والليمون على النار حتى يغلي، ونتركه حتى يغلظ قوامه وتترك ليبرد.

الكنافة:

 يتم فرم الكنافة الشعر بالسكينة أو يتم تجميدها وتكسيرها بسهولة وسرعة باليد، ونضع الزبدة على النار حتى تليين ثم تضاف للكنافة.

القشطة:

 نضيف الحليب، والنشا، والسكر، والماء علي النار مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام كثيف، ونضيف القشطة ونقلبها بسرعة رنرفعها عن النار.

 ونفرد نصف الكنافة المفروكة بالزبدة في صينية مناسبة، ونغطيها بطبقة من القشطة مع مراعاة الابتعاد عن الأطراف قليلا، ويتم تغطيتها بالكمية المتبقية من الكنافة وتضغط برفق باليد.

 ثم نضع الصينية في الفرن حتى تمام النضج، فور خروجها ويتم إضافة الشربات البارد على الكنافة وهي ساخنة، ونتركها لتبرد ثم يتم تقطيعها  مربعات وتزين بالقشطة وتقدم.
ads
ads
ads
ads
هل الزمالك قادر علي تخطي النجم الساحلي والوصول لنهائي الكونفدرالية

هل الزمالك قادر علي تخطي النجم الساحلي والوصول لنهائي الكونفدرالية